2025-02-17
0 《哪吒2》不僅僅是一部動畫電影，更是一場中華傳統文化的盛宴。通過乾坤圈、東海龍宮、蓮藕塑身等場景的刻畫，巧妙地將中醫的陰陽平衡、五行生克、經絡理論等核心思想融入劇情。哪吒（火）與敖丙（水）本來水火不容五行相克，通過太乙真人（木）的介入，調和了二者的沖突，最終形成“水火相濟”的圓滿格局；在陳塘關百姓需要治病中藥時，申公豹第一時間采買送回也是電影中體現的千年傳承中醫智慧，這些中藥分別是三七、蒲黃、茜草、冰片、血竭、紅花、當歸、田七粉（三七粉）、蘇木、馬錢子，大多為活血化瘀之品，及時救助了陳塘關的傷者。哪吒的配音演員為應對高強度配音工作，提前服用中藥補氣血，以保持“高能量”狀態。這一細節側面反映了中藥在調節機體功能上的實用性，達到治未病的目的。藥學專業出身的導演用中藥香浸潤出了文化自信。
今天，讓我們一起跟著“魔童”來了解一下其中的藥食同源中藥——當歸。
當歸——補血圣藥，能使氣血各有所歸，故名“當歸”。為傘形科植物當歸Angelica sinensis（Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去須根和泥沙，待水分稍蒸發后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。當歸主要產于甘肅東南部岷縣、成縣等地以及陜西、云南、四川，其中以岷縣產量最大，質量亦佳，其中橫斷面雪白粉茬呈菊花心的“菊花歸”質量最佳。
【性味與歸經】甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
【功能與主治】補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。酒當歸活血通經。用于經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。需注意的是，當歸性甘滑腸，濕盛中滿、大便泄瀉者不宜服用。
《本草詩》
清·趙謹叔
治血當歸一物精，去瘀還可令新生。
淋漓弗住頭堪主，積滯難消尾為行。
中取有功能補養，全收無處不和平。
去蘆酒浸處修治，泄瀉相投勢欲傾。
這首詩以精煉的韻律概括了當歸的藥性特點和臨床應用，體現了中醫“同源異效”的用藥智慧；臨床中當歸按其部位不同，可分為當歸頭、當歸身、當歸尾及全當歸四種，其中當歸頭止血上行，當歸身補血中守，當歸尾破血下流，全當歸補血活血。這首詩同時指出了當歸的使用注意：濕盛中滿、大便溏泄者忌用。
因此：
?血虛之人想要補血為主，則用當歸身；
?血瘀痛經之人若要調經止痛，則用當歸尾更加合適；
?血虛兼血瘀之人，或者用來日常保健食用，建議用全當歸。
當歸素有“十方九歸”的美名，是臨床最常用的中藥之一,也是一種食材。中醫認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。日常生活中，當歸可煎湯，浸酒，煎膏滋，入菜肴。我國民間就有用當歸、冬蟲夏草、天麻、山藥、枸杞子等藥物熬湯、燉雞、煮粥的習慣。東漢杰出醫家張仲景在經典著作《金匱要略》中言“寒疝，腹中痛，若脅痛里急者，當歸生姜羊肉湯主之，產后腹中疞痛，若虛寒不足者當歸生姜羊肉湯主之。”將“當歸生姜羊肉湯”作為典型的食療處方，也是藥膳食療方的經典組分，該方屬溫補方劑，可溫中補血、祛寒止痛。其后在許多醫藥古籍中均有記載，配方略有增減，使用范圍逐步擴大。
當歸生姜羊肉湯：取當歸 15 克，生姜25克，羊肉 500 克切片，加水煮湯，再以食鹽、蔥花調味，分2～3次食用。用于虛寒腹痛、產后血虛腹痛及體質虛弱，陽氣不足，畏寒肢冷者。
當歸補血湯：黃芪30克，當歸6克， 加水煎煮取汁, 分3次服。用于氣血虛弱者，癥見疲倦乏力，氣短懶言，頭暈眼花，舌淡苔白，脈虛細；或見陽浮外越，發熱面赤、煩渴欲飲，脈洪大而虛（相關成藥有當歸補血丸，每次9克，每日2次；當歸補血口服液，每次10毫升，每日2次）。
參歸燉雞：黨參30克（或人參15克），當歸15克，凈母雞1只，切塊，加水和生姜、食鹽適量一同燉至雞爛熟，分3～4次食用。用于身體虛弱，氣血不足，疲倦乏力，頭昏眼花，或貧血。
注意事項：當歸藥氣濃烈，味帶苦，當菜肴吃味稍差。一般不建議單味并大量使用當歸制作菜肴。
當歸雖好，并非所有人適合，以上食療方均需根據個人體質和具體情況調整用量，并在醫生指導下使用——以下情況不適合食用當歸，一定要注意。
●體內有熱者
當歸性溫，溫燥助火，容易讓人出現流鼻血、牙齦出血等問題。所以，平時愛上火以及體內有熱或陰虛內熱之人，要慎用。
●有痰濕者
當歸具有補益的效果，因此，痰濕比較嚴重尤其是有化熱傾向的人，也是不適合吃當歸的。
●舌偏紅、舌苔黃厚膩者
如果不清楚自己的體質如何，也可以直接從舌象來判斷，舌質偏紅、舌苔黃厚膩的人，不適合吃當歸。
●孕婦不適合
當歸具有活血化瘀的功效，因此孕婦也是不適合吃當歸的。
（藥物使用需在醫生指導下辯證應用）
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